全国开设汉语言专业的大学众多，以下是一些知名的大学：

北京大学

复旦大学

北京师范大学

中国人民大学

华东师范大学

中山大学

浙江大学

华中师范大学

南开大学

上海交通大学

厦门大学

北京语言大学

暨南大学

南京师范大学

首都师范大学

山东大学

四川大学

武汉大学

清华大学

中国传媒大学

中国政法大学

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院

天津中医药大学

河北师范大学

大连财经学院

延边大学

牡丹江师范学院

鲁东大学

西北民族大学

江苏师范大学

31. 河南师范大学

这些大学在汉语言专业的教学和研究方面都有显著成就和丰富的资源，学生可以根据自己的兴趣和需求选择适合的学校。建议进一步查阅各校的招生简章和专业介绍，以获取更详细的信息。