陕西延安的高考科目包括以下几门：

语文：

满分150分。

数学：

满分150分。

外语：

满分150分，包括听力考试。

文科综合：

包括政治、历史、地理三个科目，满分300分。

理科综合：

包括物理、化学、生物三个科目，满分300分。

建议：

文史类考生需考语文、数学（文）、外语、文科综合。

理工类考生需考语文、数学（理）、外语、理科综合。

艺术（文）类和 艺术（理）类考生也需考语文、数学（文或理）、外语、文科综合或理科综合。

外语语种考生可任选英语、俄语、日语、德语、法语或西班牙语中的一个。

这些科目构成了延安高考的主要部分，考生需根据自身情况选择适合的科目组合进行报考。