在淮北参加成人高考，以下几所学校是不错的选择：

淮北师范大学

学校概况：淮北师范大学是一所多科性省属重点大学，拥有丰富的办学经验和强大的师资力量，是安徽省重点支持的高水平应用型本科院校。

专业设置：学校提供高中起点升本科和专科起点升本科等办学层次，设置多个本科专业和高等学历继续教育专业，满足不同地区考生的学习需求。

教学点：在萧县、舒城、亳州、灵璧、滁州、淮南等地设有校外教学点，方便考生就近学习。

淮北煤炭师范学院

学校概况：淮北煤炭师范学院成人高等教育起步于1978年，1983年经国家教育部批准，成人学历教育列入国家高等教育事业发展规划，1994年经批准开始举办本科函授和夜大学教育。

淮北职业技术学院

学校概况：淮北职业技术学院是一所公办院校，以高等职业教育为主，同时开展中等职业教育、成人高等教育、现代远程教育和岗位培训等多种办学形式。

专业设置：学院提供多个专科层次和本科层次的专业，包括财务管理、电气自动化技术、电子商务、工程造价等。

安徽矿业职业技术学院

学校概况：安徽矿业职业技术学院是一所民办院校，前身创建于1978年，现有多个教学单位和成教处，致力于培养高素质的商务人才。

专业设置：学院提供多个热门专业，包括市场营销、国际贸易、物流管理等。

建议

淮北师范大学：如果你是师范类专业的学生或有志于从事教育工作，淮北师范大学是一个非常好的选择，其师范类专业在行业内享有较高声誉。

淮北职业技术学院和安徽矿业职业技术学院：如果你对工程、经济管理等领域感兴趣，这两所院校提供了丰富的专业选择，且相对容易通过。

淮北煤炭师范学院：如果你有煤炭或相关行业的需求，这所院校的成人高等教育也是一个不错的选择。

根据你的兴趣和职业规划，选择最适合自己的院校和专业，提前了解各院校的招生简章和专业设置，以便做出最佳选择。