高考结束后，以下几种类型的店铺生意通常会比较火爆：

小吃摊位：

烤红薯、爆米花、麻辣烫、啤酒羊肉串、延吉冷面等小吃摊位在高考结束后非常受欢迎，尤其是在旅游景点附近，人流量大，投入小，回报高。

生鲜水果店：

水果是日常生活中的必需品，高考结束后，人们对水果的需求增加，水果店的周转率和销量都很高，但需要每天进货和摘洗水果，辛苦但利润可观。

商贸送货服务：

小卖店、小超市等需要送货服务，承包一个区域送货，如啤酒、饮料、花生米等小零食，销量大，薄利多销也能挣不少钱。

收售二手物品：

收废品和二手有价值的电子产品，特别是废品，利润可观，且有助于环保。

烤淀粉肠、热奶宝冰淇淋、创意网红棉花糖、鸡蛋仔小汉堡、网红手工冰凉粉等小吃：

这些小吃成本较低，适合摆摊销售，尤其是在学校附近或人流量大的地方。

电子产品：

高考结束后，许多学生会更换智能手机和笔记本电脑等电子产品，因此电子产品店生意会比较好。

旅游业：

高考结束后的暑假是旅游旺季，很多人会选择旅游放松，旅游相关行业如酒店、旅行社等也会迎来一波收入小高潮。

餐饮业：

同学聚餐、办升学宴、谢师宴等需求增加，各个酒店和餐厅会被提前预定，餐饮行业生意火爆。

高考志愿填报服务：

高考结束后，许多家长和孩子会寻求专业的志愿填报服务，以确保孩子能进入理想的大学，因此这类服务生意也会非常繁忙。

驾照生意：

高考结束后的暑假期间，许多学生会利用这段时间学习驾照，驾校的生意也会比平时好很多。

摆地摊：

摆地摊销售一些特色商品如二手书、复习资料、教辅书籍、独特饰品、应季商品等，成本不高，且有一定的市场需求。

这些建议基于以往的经验和市场趋势，但具体生意情况还需根据当地市场和个人实际情况进行调整。