山西新高考中，需要赋分的科目包括以下几门：

物理 和 历史：

这两门科目为首选科目，以卷面原始分直接计入考生总成绩。

化学、 生物学、 思想政治、 地理：

这四门科目为再选科目，以等级转换分计入考生总成绩。

具体的赋分规则如下：

等级转换分：再选科目的赋分起点为30分，满分100分。转换时，根据考生的卷面原始分从高到低依次按照15%划分等级，然后按照等级赋分区间进行赋分。每个等级的等级赋分区间从15分到11分不等。

等比例转换：原始分前15%的考生最高分为100分，最低分为95分，则该学科A等级的原始分区间为【100~95】，赋分后最终成绩为【100~86】。极端地讲，假设某个区间某考生原始分为5分，赋分后也能拿到30分。

建议考生在备考和参加高考时，充分了解并掌握这些赋分规则，以便更好地评估自己的成绩和制定报考策略。