以下是一些建议的大学及其专业，这些专业可能相对容易捡漏：

北京外国语大学- 汉语言文学：虽然不是外语类专业，但享受英语专业学生的教学资源，就业前景多元化。

西南交通大学- 机械工程：就业有保障，市场需求量大，尤其是铁路局、工程局或地铁公司。

温州医科大学- 应用心理学：录取分数较低，适合捡漏。

西北农林科技大学- 农业和林业专业：录取率较低，但专业特殊性强。

河海大学- 水利工程：竞争相对较小，适合捡漏。

长安大学- 土木工程专业：全国有良好声誉，教育资源丰富，实习机会多。

贵州大学- 旅游管理：录取分数较低，适合捡漏。

四川农业大学- 农学类专业：如畜牧学、作物学等，报考人数不多，录取分数不高。

南京理工大学- 武器发射工程专业：连续多年全国第一，材料科学与工程专业也培养了大量技术大拿。

北京邮电大学- 信息与通信工程专业：在教育部评价中拿到A+，全国排名第一，计算机科学与技术专业也是全国排名第一的“双一流”建设学科。

西南交通大学- 交通运输工程专业：年年在教育部评价中排名全国第一，铁道运输专业就业率高达94.31%。

河海大学- 多个专业：有捡漏的机会。

海南大学- 多个专业：作为海南省唯一的211高校，某些省份的录取分数线相对较低。

东北林业大学- 林业领域专业优势明显，但需考虑个人兴趣。

中国石油大学（克拉玛依校区）- 虽然文凭含金量与北京本部一样，但教学资源和师资力量等方面可能有所差距。

南京邮电大学- 通信工程、电子信息、计算机科学等热门专业，就业率傲人。

中国矿业大学- 能源与动力工程、安全工程等专业在国家战略背景下需求量大，就业率高。

这些建议仅供参考，具体选择还需结合个人兴趣、职业规划以及各高校的实际情况。建议在填报志愿前，仔细研究各高校的招生简章和专业介绍，了解各专业的课程设置、师资力量、就业前景等信息。