以下是一些在花艺专业方面表现突出的大学：

华中农业大学

排名：园艺专业排名第一。

特点：教育部直属全国重点大学，以生命科学为特色，农、理、工、文、法、经、管协调发展。园艺专业为国家特色专业建设点、湖北省品牌专业建设点。

南京农业大学

排名：园艺专业排名第二。

特点：注重理论与实践相结合，常年位居全国前列，与多家花卉企业建立了合作关系，为学生提供丰富的就业机会。

浙江大学

排名：园艺专业排名第三。

特点：教学水平高，提供系统的专业知识，拥有优秀的师资力量和先进的实验设备，注重培养学生的创新意识和实践能力。

东北农业大学

排名：园艺专业排名第八。

特点：在花卉生产与花艺专业领域具有较高声誉。

华南农业大学

排名：园艺专业排名第十。

特点：园林植物与观赏园艺学科是农业部重点学科，拥有丰富的教学和科研资源。

北京林业大学

排名：全国排名第一位（园林学院）。

特点：园林植物与观赏园艺为国家重点学科，具有城市规划与设计博士学位授予权。

南京林业大学

排名：全国排名第三位。

特点：实力雄厚，专业性极强，华南地区著名的园林教育基地。

这些大学在花艺专业方面都有较高的教学水平和良好的声誉，选择哪一所大学取决于个人的兴趣、地理位置和职业规划。建议综合考虑学校的排名、专业特色、师资力量和实习机会等因素，以做出最适合自己的选择。