高考艺术生包括的学科非常广泛，涵盖了多个艺术领域和相关专业。以下是一些主要的艺术学科和专业：

音乐与舞蹈学类

音乐学

音乐表演（包括声乐、器乐等）

作曲与作曲技术理论

舞蹈学

舞蹈表演

舞蹈编导

戏剧与影视学类

播音与主持艺术

广播电视编导

戏剧影视文学

戏剧学

电影学

戏剧影视导演

表演

录音艺术

影视摄影与制作（特设专业）

戏剧影视美术设计

动画

美术学类

美术学

绘画

雕塑

摄影

中国画（特设专业）

书法学（特设专业）

设计学类

视觉传达设计

环境设计

产品设计

服装与服饰设计

数字媒体艺术

公共艺术

工艺美术

艺术设计学

艺术与科技（特设专业）

其他艺术类专业

广告学

数字媒体艺术

工业设计

动画

绘画

雕塑

美术学

艺术设计学

摄影

艺术设计

舞蹈

编辑

不组织专业能力考试的艺术类专业

艺术史论

艺术管理

非物质文化遗产保护

戏剧学

电影学

戏剧影视文学

广播电视编导

影视技术

这些学科和专业为艺术生提供了多样化的升学途径，考生可以根据自己的兴趣和特长选择适合的专业方向。需要注意的是，不同院校和专业可能会有不同的考试科目和要求，艺术生应提前了解并做好准备。