江苏高考的专项政策主要包括以下几项：

高校专项计划

定义：高校专项计划是国家为促进教育公平，让更多的农村学生上好大学而出台的一项政策，主要招收边远、脱贫、民族等地区县（含县级市）以下高中勤奋好学、成绩优良的农村学生。

录取优惠：

降分录取：如清华、北大等安排校测的学校，一般非高考改革省份考生可以获得模拟投档线下5-60分不等的录取优惠政策；高考改革省份考生可以获得特殊招生批次线上50-150分录取的优惠政策，最高可降一本录取。

择优录取：大部分没有校测的学校按照考生高考成绩从高到低择优录取，部分校设置最低分数要求，如复旦大学要求高考成绩达到所在省份一本线上70分，再依据高考成绩从高到低按分省计划投档录取。

专业优惠：当考生高考分数足够高，高校还会给予专业录取优惠，满足第一专业志愿。

农村贫困地区定向招生专项计划（国家专项计划）

定义：针对农村和原贫困地区的专项招生计划，旨在提高这些地区学生的录取机会。

地方重点高校招收农村生专项计划（地方专项计划）

定义：由地方重点高校针对农村地区学生设立的专项招生计划，旨在促进地方教育公平。

高考加分政策

烈士子女：录取时加20分投档。

退役军人：在服役期间荣立二等功以上或被战区（原大军区）以上单位授予荣誉称号的退役军人，录取时加20分投档。

归侨、华侨子女、归侨子女和台湾省籍考生：录取时加5分投档。

自主就业的退役士兵：录取时加10分投档。

这些专项政策旨在通过不同的录取优惠措施，提高农村和贫困地区学生的录取机会，促进教育公平。符合条件的考生可以根据自身情况选择合适的专项计划进行报考。