以下是一些开设动物医学专业的大学及其相关信息：

中国农业大学：

国内享有很高声誉，拥有丰富的教学资源和先进的实验室设施。

华中农业大学：

在动物医学领域享有盛誉，师资力量雄厚，适合追求高水平研究的学生。

华南农业大学：

提供多样的课程设置，培养学生的实践能力与科研能力。

南京农业大学：

注重实践与理论相结合，为学生提供了丰富的实践机会。

东北林业大学：

开设动物医学专业。

扬州大学：

动物医学专业具有领先实力。

四川农业大学：

动物医学类专业具有领先实力。

西北农林科技大学：

动物医学院是该校的主要特色院系之一。

吉林大学：

动物医学专业是国家特色专业。

北京农学院、天津农学院、河北工程大学、河北农业大学、河北北方学院、河北科技师范学院、河北农业大学现代科技学院、山西农业大学、晋中信息学院、内蒙古农业大学、内蒙古民族大学：

均开设动物医学专业。

这些大学在动物医学专业方面都有较高的教学水平和研究实力，选择哪一所大学取决于个人的兴趣和职业规划。建议进一步了解各学校的具体课程设置、师资力量和实验室设施，以便做出更合适的选择。