江西成人高考的考试科目根据报考的层次不同而有所区别，主要包括高起专、高起本和专升本。以下是各层次的考试科目：

高起专

文科：语文、数学（文）、外语

理科：语文、数学（理）、外语

高起本

文科：语文、数学（文）、外语、历史地理综合（史地）

理科：语文、数学（理）、外语、物理化学综合（理化）

专升本

文史、中医类：政治、外语、大学语文

艺术类：政治、外语、艺术概论

理工类：政治、外语、高等数学（一）

经济管理类：政治、外语、高等数学（二）

法学类：政治、外语、民法

教育学类：政治、外语、教育理论

农学类：政治、外语、生态学基础

医学类：政治、外语、医学综合

每门考试的满分通常为150分，考试时间根据科目不同可能会有所区别。例如，高起本和高起专的每门考试时间为120分钟，而专升本的每门考试时间为150分钟。

建议考生根据自己报考的层次和专业，认真准备相应的考试科目，平时多做一些模拟题和历年真题，以提高应试能力。