关于湖北和佛山高考哪里更简单的问题，以下是一些分析：

湖北

基础教育：湖北的基础教育全国领先，高等教育发达，如华中科技大学在全省有优势。

录取率：湖北省的分数线相对较低，录取率较高。

高考难度：物理难度略高于广东，地理难度略小于广东，生物难度略小于广东。

佛山

教育资源：佛山作为广东省的一个重要城市，教育资源丰富，有本科高校。

高考优势：广东招生人数较多，高考比较占优势。

试卷难度：英语听说考试满分60分，笔试部分折算成120分；物理、地理、生物等科目难度相对湖北可能略低一些。

建议

如果户籍在湖北：建议报湖北，因为湖北有地域保护政策，分数线相对较低，录取率较高。

如果户籍在佛山或广东其他地区：广东总体招生人数较多，高考占优势，但具体难度可能因科目而异。

总体来说，湖北和佛山的高考难度各有优势，具体哪里更简单需要结合个人实际情况和目标院校进行选择。