在湛江，有两所大学提供环境艺术设计专业：

广东海洋大学寸金学院：

该学院设有环境艺术专业的本科教学，注重学生综合能力的培养，并积极探索教学改革思路，以便更好地与社会应用接轨。

湛江科技学院：

该校的艺术类专业包括环境设计，学费为35000元/生/学年。

建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业情况来选择合适的学校。