在郑州，有几所学校的空乘专业被广泛认为较好，具体如下：

河南航空旅游职业学院：

作为河南省内较知名的航空旅游类学校之一，该学院设有空乘专业，教学设施齐备，教学质量较高。

河南民航飞行学院：

该学院是一所以培养航空人才为主要任务的高等院校，虽然主要侧重于飞行方向的培训，但其也设有空乘专业，提供丰富的教学资源。

河南经贸职业学院：

虽然该学院主要以经贸类专业为主，但也设有空乘相关专业，学校综合实力较强，教学水平稳步提升。

郑州航空工业管理学院：

这是一所综合性学校，拥有多年航空专业教育经验，学校设有航空服务与管理、机场管理、空中乘务等专业，拥有一支经验丰富的教师团队和完善的教学设施，培养出许多优秀的空乘人才。

郑州民航职业技术学院：

这是一所专业性学校，专注于民航相关专业的教育培训，学校设有空中乘务、机场运行管理、飞行技术等专业，教学质量较高，毕业生就业率较高。

郑州大学：

作为河南省内知名的综合性大学，其空乘专业也备受认可。作为河南省内的二本院校，郑州大学提供了高质量的教育资源，培养了许多优秀的空乘人才。

中原工学院：

其空乘专业面向全国招生，专业学费每年3600元。学院与多家航空公司有合作关系，毕业生可被推荐到国航、南航、东航等40多家航空公司及国内各大机场从事空中乘务员、安全员及民航相关地勤服务工作。

河南农业大学：

作为河南省内的重点院校，其空乘专业也具有一定的知名度和影响力。

郑州铁路职业技术学院：

其空乘专业注重实践教学，与多家航空公司有合作关系，毕业生就业率较高。

郑州旅游职业学院：

前身为郑州旅游学校，是国家教育部备案的公办高等院校，空乘专业也面向河南省内招生。

河南农业职业学院：

提供全日制高职专业，包括空中乘务。

河南航空职业技术学院：

在河南省内排名靠前，开设有航空服务、空中乘务等专业，教学资源丰富，实践机会多。

综合考虑各学校的教学设施、师资力量、实践机会以及就业率等因素，以下几所学校在郑州的空乘专业中较为突出：

郑州航空工业管理学院

郑州民航职业技术学院

郑州大学

中原工学院

河南农业大学

建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择，同时可以实地考察学校，了解教学环境和设施，以便做出更为明智的决定。