飞行技术专业最好的大学包括以下几所：

中国民航大学：

该校的飞行技术专业是国家特色专业，被认为是比较好的学校之一。

中国民用航空飞行学院：

被誉为“中国民航飞行员的摇篮”，其飞行技术专业同样是国家特色专业，排名靠前。

南京航空航天大学：

在飞行技术专业排名中位居前列，是入选国家级一流本科专业的大学之一。

北京航空航天大学：

在飞行技术专业排名中也非常靠前，入选了国家级一流本科专业。

西南交通大学：

在飞行技术专业排名中表现优秀，位列前几名。

哈尔滨工业大学：

在飞行技术专业方面也有很好的表现，排名较前。

东南大学：

东南大学的飞行技术专业也在全国排名中表现优异。

北京交通大学：

这所大学的飞行技术专业也备受认可。

同济大学：

同济大学的飞行技术专业在排名中也占有一席之地。

武汉理工大学、 中南大学、 长安大学等高校也在飞行技术专业方面有着较好的表现。

建议

选择飞行技术专业时，建议综合考虑学校的声誉、师资力量、教学设施、实习机会以及就业前景等因素。上述大学在飞行技术专业方面都有很好的表现，具体选择哪一所，可以根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行详细了解和考察。