美国高考中，外语科目通常指的是SAT科目测试（SAT Subject Tests）中的一部分，这些科目测试旨在评估学生在特定学术领域的知识和技能。外语科目包括以下几种：

汉语

日语

德语

法语

西班牙语

此外，美国高中外语课程一般还包括：

拉丁语

意大利语

犹太语

有些学校也开始提供汉语课程。

建议学生在选择外语科目时，综合考虑自己的兴趣和未来的学术及职业规划，选择最适合自己的科目进行学习和备考。