安徽高考器乐专业主要包括以下几种：

西洋乐乐器表演

键盘乐器：钢琴、电子琴、双排键等

管弦乐器：小提琴、大提琴、长笛、萨克斯、小号、长号、圆号等

民族乐器表演

打击乐器：架子鼓、小军鼓等

民族乐器：琵琶、古筝、二胡、笛子、扬琴、唢呐等

其他乐器表演

手风琴、口琴、吉他等

音乐表演（器乐）专业（只招钢琴、萨克斯、手风琴方向）

建议考生根据自己的兴趣和专长选择相应的乐器进行专业训练和考试。