在西安，以下大学设有表演专业：

西安音乐学院：

提供音乐、舞蹈和戏剧等专业，拥有高水平的教学团队和优秀的学习环境。

陕西师范大学：

作为综合大学，设有表演专业，并在全国大学生艺术展演活动中获得大奖。

西北大学：

历史悠久的著名高等学府，表演系是艺术类专业学院之一，有表演专业和艺术硕士（音乐）两个方向。

西北大学现代学院：

独立学院，开设表演专业，面向全国艺术类考生招生。

西安外事学院人文艺术学院：

设有表演专业。

西安外国语大学艺术学院 （原西安外国语学院西影影视传媒学院）：包含表演专业。

西安工程大学：

提供表演专业，原西北纺织工学院。

长安大学：

提供表演专业。

西安交通大学：

作为重点大学，可能设有表演或相关专业。

西安美术学院：

以表演专业在陕西排名靠前。

西安戏曲学校：

专注于戏曲表演，提供表演专业。

西安舞蹈学校：

专注于舞蹈专业，提供表演专业。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。如果对戏曲或舞蹈表演有浓厚兴趣，可以考虑西安戏曲学校和西安舞蹈学校。如果希望接受更全面的表演教育，西安音乐学院和陕西师范大学是不错的选择。