根据最新的信息，汕头大学以下几个专业相对容易考取：

工商管理专业

理由：考试分数要求较低，最低为268分，且毕业后就业机会良好。

农业学专业

理由：在非全日制研究生中报考难度较低，注重实践经验和对农业领域的理解，适合有一定农业相关工作经验或对农业感兴趣的在职人员。

新闻传播学

理由：考研相对容易，具体难度未详细说明，但属于相对容易考的专业之一。

化学专业

理由：考研相对容易，具体难度未详细说明，但属于相对容易考的专业之一。

土木工程专业

理由：考研相对容易，具体难度未详细说明，但属于相对容易考的专业之一。

基础医学专业

理由：通过同等学力申硕方式考取较为容易，可以获得硕士学位证书。

药学专业

理由：通过同等学力申硕方式考取较为容易，可以获得硕士学位证书。

视觉传达设计专业（本科）

理由：小自考毕业仅需1.5-2年，且只需要统考2-4门公共课，适合着急在过渡期拿证的自考生。

动漫设计专业（专科）

理由：考试科目较少，学习周期短，最快1.5年即可毕业，适合希望快速拿证的自考生。

建议

工商管理专业：适合希望从事管理工作的学生，且考试难度较低，就业机会良好。

农业学专业：适合有农业相关工作经验或对农业感兴趣的在职人员。

新闻传播学、化学、土木工程：适合对相关专业有兴趣且希望考研相对容易的学生。

基础医学和药学：适合希望通过同等学力申硕方式获得硕士学位的学生。

视觉传达设计和动漫设计：适合希望快速拿证的自考生。

这些专业在汕头大学的考取难度相对较低，但具体录取情况还需结合每年的报考人数和考生个人情况。建议考生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。