湛江高考的科目包括 3门全国统一高考科目和3门选择性考试科目。具体科目如下：

全国统一高考科目

语文

数学

外语（选考语种为英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语中的一种）

选择性考试科目

物理/历史（二选一）

思想政治

地理

化学

生物（从中选择2门）

此外，体育术科、音乐术科、美术术科、书法术科、舞蹈术科、广播电视编导术科、播音与主持术科等实行全省统一考试。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，合理选择选择性考试科目，以确保在高考中取得最佳成绩。