林业大学的“ 林业工程”和“ 林学”两个学科专业被认为是最好的，有说法称这两个学科是“最强学科”。在第四轮学科评估中，这两个学科均被评为A+级。此外，北京林业大学的王牌专业还包括生物科学、木材科学与工程、林产化工、环境工程、风景园林、园艺、水土保持与荒漠化防治、园林、森林保护等。

具体来说，东北林业大学的王牌专业有林业工程、林学、风景园林学、农林经济管理、生物学、生态学、机械工程、交通运输工程、马克思主义理论、管理科学与工程等。北京林业大学的王牌专业则包括生物科学、木材科学与工程、林产化工、环境工程、风景园林、园艺、水土保持与荒漠化防治、林学、园林、森林保护等。

南京林业大学的王牌专业主要是林业工程和林学。

综合来看，林业工程和林学是林业大学中最为突出的两个专业，它们在学科评估中均获得了最高等级的评价，并且被广泛认为是“最强学科”。