在江苏省，有几所大学的软件专业非常出色，以下是一些建议：

南京大学：

软件学院是国家级示范性软件学院，拥有雄厚的师资力量和丰富的教学资源。软件工程专业在教育部第四轮学科评估中被评为B类，显示出较强的教学和科研实力。

东南大学：

虽然具体信息未在参考信息中提及，但东南大学在软件专业方面也有很好的声誉。

南京航空航天大学：

计算机科学与技术学院拥有悠久的办学历史，是中国最早设立的计算机专业之一。在软件研发和教育领域有显著的成就。

苏州大学：

计算机专业历史悠久，专业设置与最新趋势高度吻合，毕业生面向国内一线互联网企业就业。

南京理工大学：

计算机专业以软件工程和应用计算机方向优势最大。

南京邮电大学：

计算机专业以信息安全和网络方向最强，毕业生就业率高，与多家知名企业有合作。

江苏大学：

计算机科学与技术专业是国家级一流本科专业建设点，江苏省重点专业。软件工程学科在教育部评估中被评为C+类。

扬州大学：

在江苏软件工程专业排名中位列第七。

南京信息工程大学：

在江苏软件工程专业排名中位列第九。

河海大学：

在江苏招生软件工程专业的学校中排名最好。

江南大学：

计算机与通信工程学院是江苏地区优秀的计算机软件技术专业教育机构，计算机科学与技术专业是全国重点学科之一。

根据以上信息，南京大学、东南大学、南京航空航天大学、苏州大学、南京理工大学、南京邮电大学、江苏大学、扬州大学、南京信息工程大学和河海大学都是江苏省内软件专业较为出色的大学。具体选择哪所大学，建议根据个人的兴趣、职业规划以及学校的具体优势进行综合考虑。