在贵州大学，以下几个化学类专业较为吃香：

化学工程与工艺：

这是贵州大学的省重点专业，具有较好的发展前景和就业前景。该专业在制药、化工、能源等领域有广泛应用，薪资水平也相对较高。

应用化学：

应用化学专业在贵州大学属于一本批次录取，属于本科。该专业在制药、化工、能源等领域有广泛应用，就业前景较好。

有机化学：

有机化学是化学类中的热门专业，就业非常好，尤其是在研究生毕业后。然而，有机化学的毒性较大，可能需要寻找转行的机会。

精细化工：

贵州大学的精细化工研究开发中心在农药学方面表现突出，是重点学科。该中心还招收有机化学和应用化学两个专业的硕士研究生。

建议

如果你对就业前景和薪资水平有较高要求，且希望从事化工、制药等领域的工作，化学工程与工艺是一个不错的选择。

如果你对应用研究和开发感兴趣，且希望在科研或高等教育机构工作，应用化学可能更适合你。

如果你对有机合成有浓厚兴趣，且愿意面对可能的毒性问题，有机化学是一个有前景的专业。

如果你对精细化工和农药学有研究兴趣，精细化工也是一个值得考虑的方向。

请根据自身兴趣和职业规划选择最适合的专业。