河北省和江苏省在高考难度上各有特点，难以简单地说哪个更难。以下是一些关键点：

河北省

考生人数众多：河北省每年的高考报名人数在七八十万人左右，竞争非常激烈。

教育资源有限：省内只有一所211高校（河北工业大学），高等教育资源相对匮乏。

使用全国统一卷：河北省使用全国统一卷，考题的难易程度与其他省份有所不同。

高分段人数多：尽管竞争激烈，但河北省培养出了不少高分学霸。

江苏省

自主命题：江苏省的高考试卷是自主命题，难度相当高，普遍要高出全国卷一大截。

考试模式复杂：江苏省的考试模式较为复杂，除了分数外，还看选测科目等级。

基础教育水平高：江苏省的基础教育水平较高，竞争非常激烈。

高校资源相对优厚：江苏省拥有多所“211高校”和“985高校”，但大量名额投放给了外省学生，一本录取率相对较低。

建议

河北省：由于考生人数众多且高等教育资源有限，竞争压力极大。考生可以通过参加衡水中学等名校的选拔考试来提高自己的竞争力。

江苏省：由于考试模式复杂且难度较高，考生需要注重全面发展，尤其是选测科目的等级。同时，江苏省拥有较多优质高校，尽管录取率较低，但仍有较大的机会进入心仪的大学。

综合来看，河北省和江苏省的高考难度都有其独特之处，具体哪个更难可能因个人观点和所关注的侧重点不同而有所差异。