关于山东高考的难度，有以下几个方面的信息可以参考：

江苏卷：

江苏卷被认为是全国最难的试卷之一，尤其是英语等科目难度被广泛认为非常高。江苏卷的选择题非常少，这也降低了蒙题的可能性。

山东卷：

改革后的山东卷相对轻松一些，但整体上仍然属于较难的试卷之一。2024年山东高考各科难度情况显示，语文、数学、英语等科目难度适中，而物理、化学等科目难度较高。

其他省份卷：

全国其他省份的高考难度也有所不同，江苏、四川、广东等地的高考难度也相对较高。河南、河北、山东等地使用的是全国一等卷，也就是最难的试卷。

综合来看， 江苏卷和 山东卷都是难度较大的试卷，但具体哪一张更难可能需要根据个人的备考情况和感受来判断。如果要在江苏和山东两地中选择，江苏卷的难度普遍被认为更高一些。