河南高考外语语种有以下几种：

英语：

最常见的语种，也是全国统考的科目之一。

日语：

日语卷是全国卷，学生可以在河南选择日语作为外语考试科目。

俄语：

学生可以选择俄语作为外语科目。

法语：

学生可以选择法语作为外语科目。

西班牙语：

学生可以选择西班牙语作为外语科目。

德语：

学生可以选择德语作为外语科目。

建议考生根据自身兴趣和特长选择一种外语参加考试，并在填报志愿时注意目标院校和专业对外语语种的要求。