广东省高考主要使用 全国卷一（新课标一卷）。自2016年起，广东省便采用全国卷进行高考，并且从那时起，广东省一直使用全国卷一，也被称为新课标一卷或全国乙卷。此外，广东省的高考科目包括全国统一高考的语文、数学、外语以及广东省普通高中学业水平选择性考试科目，实行“3+1+2”考试模式。

因此，综合以上信息，可以得出结论：广东高考使用全国卷一（新课标一卷）的试卷数量最多。