2021年山东高考的评价如下：

高考难度

2021年山东高考题目的难度相对较高，许多考生反映题目较难，一本线也比以前降低了很多。具体来说，565分相当于去年的582分，有考生在每次模考中能考进600分以上，但实际考试中只考了560+分。

2021年山东高考题目的难度主要表现在数学反向出题、英语常规带坑、生物题目计算量大等方面。

尽管题目较难，但大部分考生仍然能够考上本科线，显示出山东省考生的整体实力较强。

录取情况

2021年山东的本科分数线为444分，相比去年的449分仅低了五分。

山东省的本科录取率为35.7%，夏季本科录取率为36.9%，虽然录取率不算高，但考虑到山东省的考生基数大，这个录取率仍然具有一定的竞争力。

教育资源

山东的教育投入逐年增加，硬件设施和师资力量不断提升，为考生提供了更好的学习条件。

然而，教育资源分配不均的问题依然存在，农村和城市之间的教育水平差距较大。

教育理念

山东的教育理念在与时俱进，从过去的“高考工厂”模式转向更注重学生全面发展的模式。

这种新的教育理念有助于提高学生的综合素质，但同时也带来了过度竞争和压力问题。

社会态度

山东人对“考试”有着极高的热情和重视程度，这种文化背景使得山东考生在高考中表现出色。

然而，过度的竞争压力也可能对学生的身心健康产生不利影响。

综上所述，2021年山东高考难度较大，但整体录取情况尚可，教育资源在逐步改善，教育理念也在不断更新。考生在备考过程中需要注重提升自己的综合素质和应对压力的能力。