关于如何查看大学专业的星级评定，可以参考以下几种方法：

校友会中国大学本科专业星级划分

校友会2021年中国一流专业排名将专业分为8个星级，最低为一星级（1），最高为八星级（8）。这一排名依据中国高校本科专业的综合实力和办学水平。

教育部公布的重点大学及重点学科名单

专业等级划分按高级、中级、初级，其中高级岗位由高至低分为1至7级，副高级岗位为5至7级，中级岗位为8至10级。

中国学位与研究生教育信息网

该网站提供学科评估结果查询，评估结果通常按照“分档”方式呈现，例如A+、A、A-、B+、B、B-、C+、C、C-等。

大学官方网站

许多大学在其官方网站上会提供教务处系统网站，可以查到相关学籍信息、专业学科等级和考试等级等信息。

青塔网

青塔网聚焦于大学主题，提供大学评估和学科评级的相关链接，可以通过输入大学名称查看各个专业的评级结果。

建议您根据个人需求和兴趣，选择以上相应的方法进行查询，以获取最准确和权威的专业星级评定信息。