高考水产类专业主要包括以下几种：

水产养殖学

研究水产动植物的生物学特性、繁殖、饲养、养殖技术等，培养水产养殖技术人才。

海洋渔业科学与技术

运用经济学原理和有关自然科学的方法，研究海洋渔业、渔业资源与渔政管理的发展规律及特点。

水族科学与技术

培养具有观赏水族的育种、水域环境控制、营养与饲料、养殖、病害防治、经营管理等方面的能力，能够在水族产业的企事业单位从事休闲渔业及观赏水族科研、开发、教学、管理等工作的复合型科学技术人才。

水生动物医学

以水生动物基础医学专业知识为主线，强化学生对水生动物疾病临床诊疗和科学研究能力，培养能够在养殖生产、动保企业等从事水生动物疾病防控、检验检疫及渔药开发等工作的人才。

这些专业涵盖了水产养殖、海洋渔业、观赏水族和水生动物医学等多个领域，为考生提供了多样化的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。