安徽高考卷的出题机构经历了多年的变化。2005年至2015年间，安徽曾自主命题，称为“安徽卷”。但从2016年起，根据教育部的规定，安徽高考开始使用教育部考试中心统一命题的试卷，这一变化一直持续至今。

具体到2023年和2024年的情况，安徽高考使用的是 全国乙卷。全国乙卷涵盖了语文、数学、外语以及文科综合和理科综合等科目，均由教育部考试中心统一命题。

因此，结合以上信息，可以得出结论： 安徽高考卷是由教育部考试中心统一命题的。