高考语文中苏轼的篇目包括：

《水调歌头·明月几时有》

《念奴娇·赤壁怀古》

《题西林壁》

《记承天寺夜游》

《江城子·密州出猎》

建议考生重点复习这些篇目，确保能够熟练背诵并理解其内容。