河南和江苏的高考难度各有特点，难以简单地说哪一个更难。以下是它们的一些比较：

考生数量

河南每年的高考报名人数众多，是江苏的近三倍。

高校数量和质量

江苏拥有众多高质量的高等教育机构，包括2所985大学和9所211大学，教育资源相对丰富。

河南的高等教育资源相对较少，仅有一所211大学（郑州大学）和一所双一流建设高校（河南大学）。

试卷难度

江苏采用自主命题，难度较大，有“江苏卷难度全国第一”的说法。

河南采用全国一卷，难度也较高。

录取率

河南的一本录取率、985和211录取率均较低，远低于江苏。

江苏的一本录取率为12.1%，虽然也较低，但相对于河南来说较高。

高考痛苦度

江苏的高考试卷难度和高考制度（如3+选修）使得高考难度感受较高。

河南的高考难度主要在于考生数量多和优质高校少，导致竞争激烈。

综合来看，河南和江苏的高考难度都相当高，但各有侧重点。河南的高考难度主要在于考生数量庞大且优质高校稀缺，而江苏的高考难度则在于高考试卷的难度和教育资源的丰富性。因此，不能简单地说哪一个更难，而是要根据具体指标（如考生数量、高校资源、试卷难度、录取率等）来全面评估。

建议：

对于考生来说，选择高考地点时，不仅要考虑试卷难度，还要考虑高校资源和录取机会。

对于家长来说，了解各省的教育资源和高考政策，为孩子选择合适的高考地点，有助于孩子更好地规划未来。