徐州的高考新闻专业设置如下：

新闻学

广播电视学

广告学

传播学

编辑出版学

网络与新媒体

数字出版

新闻摄影

广播电视编导

新闻事业管理

广告学与公共关系学

这些专业通常要求学生掌握新闻采访、写作、编辑、评论、策划、编导、摄影、制作等基本技能，并能适应新闻、出版与宣传部门的工作。

建议直接咨询徐州开放大学或访问其官方网站获取最新信息，因为专业设置可能会有变动。