江西高考毕业类别主要包括以下几种：

普通中学毕业：

适用于普通高中的毕业生。

中等师范毕业：

适用于中等师范学校毕业的毕业生。

职业高中毕业：

适用于职业高中毕业的毕业生。

技工学校毕业：

适用于技工学校毕业的毕业生。

其他中等专业学校毕业：

适用于其他中等专业学校毕业的毕业生。

中等学历教育毕业：

适用于其他中等学历教育的毕业生。

此外，根据考生户籍类型（城镇或农村），毕业类别还可以细分为应届生和往届生：

城市应届：适用于户籍为城市的应届生。

农村应届：适用于户籍为农村的应届生。

城市往届：适用于户籍为城市的往届生。

农村往届：适用于户籍为农村的往届生。

考生在填写高考报名表时，应根据自己就读的学校类型和户籍类型来选择相应的毕业类别。