山东高考可以选择的学校包括以下几类：

985工程和211工程高校

山东大学

中国海洋大学

中国石油大学（华东）

省部共建高校

济南大学

青岛理工大学

山东建筑大学

山东农业大学

山东中医药大学

山东师范大学

山东财经大学

其他一本院校

哈尔滨工业大学（威海）

北京交通大学（威海校区）

青岛科技大学

齐鲁工业大学（山东省科学院）

山东理工大学

青岛农业大学

专科院校

济宁医学院

其他值得关注的学校

青岛大学

山东政法学院

山东警察学院

深圳大学

首都医科大学

中国刑事警察学院

中国农业大学（烟台研究院）

哈尔滨理工大学（荣成校区）

这些学校涵盖了从985/211工程高校到省部共建高校，以及各类一本和专科院校，为山东考生提供了广泛的选择。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，结合各学校的学科特色、地理位置和录取分数线，做出合理的选择。