在莆田地区，高考体育专业中相对容易通过且具有较好就业前景的专业包括以下几个：

社会体育指导与管理：

这个专业理论性较强，考试内容可能包括体育理论和健身指导，对体育技能的要求不是特别高。适合对体育管理和健身指导感兴趣的学生。

体育教育：

这个专业侧重于体育教学，要求学生掌握一定的体育教学方法和技巧，对体育技能有一定要求，但相对于其他体育专业，考试难度可能较低。适合有志于从事体育教育工作，并且具备一定体育基础的学生。

运动训练：

这个专业侧重于运动员的训练方法和技术，如果考生有一定的体育基础和训练经验，可能相对容易通过。毕业生可以从事教学、科研、健身技能指导等工作。

武术与民族传统体育：

这个专业适合对武术和民族传统体育感兴趣的学生，相对来说考试难度较低，并且有较好的就业前景。

体育新闻与传播：

这个专业侧重于体育新闻的采编和传播，对体育技能的要求不高，考试可能更侧重于新闻传播理论和实践。适合对体育新闻和传播感兴趣的学生。

此外，福建师范大学在体育教育专业中被评为A，学科建设中表现突出，排名第一，是体育艺考生的首选学校。厦门大学、福州大学、集美大学和华侨大学也是体育专业排名靠前的学校，可以根据个人兴趣和实际情况进行选择。

建议：

福建师范大学：如果考生对体育教育专业有浓厚兴趣，并且希望进入顶尖的体育院校，福建师范大学是理想的选择。

厦门大学：如果考生希望在体育专业领域获得更高的学术水平和更广泛的就业前景，厦门大学是一个很好的选择。

福州大学、集美大学、华侨大学：这些学校体育专业排名靠前，考生可以根据自己的兴趣和实际情况进行选择。

最后，选择适合自己的专业时，除了考虑学校的排名和专业排名外，还应结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。