大学专业用日语可以说成 日语专业或 日本语学科。在描述具体专业时，可以使用“専攻”或“専门”来表示。例如：“私は日本语専攻です”意为“我是日语专业”。此外，“専攻”更侧重于指专门研究的领域，而“専门”则更广泛地指专业本身。

综上所述，如果你要表达自己学习的是日语专业，可以说“私は日语专业です”或者“私の専攻は日本语です”。