大学中艺术专业的存在与否受到多种因素的影响，以下是一些主要原因：

教育部评估标准改变：

教育部对大学教育评估标准进行了改革，从“大盘式评估”转向了专业评估，并且专业之间不能“借人”“借成果”。这一改变导致许多大学不再追求“大而全”的模式，而是将优势资源集中在具有学校特色的音乐教育专业上，从而减少了对其他艺术专业的投入。

教育公平性原则：

为了突出教育公平性原则，避免重艺术、轻文化的不正常现象，减少低分混文凭的艺考生，教育部对艺考生的招生政策进行了调整。这些调整可能间接影响了艺术专业的设置和招生规模。

艺考生就业压力：

每年有百万艺考生毕业后找不到工作，因为大量的艺考生已远远超过了社会需求。为了缓解这一压力，教育部门可能采取了减少艺术专业招生名额的措施，以确保教育资源的合理分配和就业市场的稳定。

专业授课内容重复度高：

一些艺术专业的授课内容重复度高，导致专业进行合并，这也是部分艺术专业被撤销的原因之一。

专科教育培养目标：

专科教育更侧重于培养应用型人才，而艺术类专业的培养往往需要更高层次的教育资源和时间。专科层次的教育可能无法满足艺术类专业的培养需求，因此专科提前批没有设置艺术专业。

招生政策和考试特殊性：

艺术类专业的招生通常需要通过单独的艺术类招生考试，考试内容和要求与普通高校招生考试不同。由于专科提前批的招生政策与普通本科批次不同，且更侧重于特殊类型人才的培养，因此不涉及艺术专业。

省份招生政策差异：

具体原因可能与不同省份的招生政策和艺术专业的招生情况有关。有些省份的专科提前批招生中，艺术专业的招生计划或条件没有符合专科提前批的要求，因此无法开设艺术专业的招生计划。

综上所述，大学中艺术专业的存在与否是多方面因素共同作用的结果。虽然有些大学撤销了部分艺术专业，但这并不意味着大学完全取消了艺术专业。相反，这些调整是为了适应社会需求、提高教育质量以及促进教育公平。