要了解大学开设的专业，可以通过以下几种方法进行查询：

学校官网

访问目标大学的官方网站，通常在首页或者招生信息栏目下可以找到专业的列表。

教育部门官网

访问国家教育部或者地方教育部门的官方网站，利用专业查询系统进行查询。

第三方平台

使用高考志愿填报平台、教育信息平台等第三方服务进行查询。

社交媒体

关注目标大学的官方账号，如微信公众号或微博，以获取专业信息。

微信查询

在微信中搜索并进入相关小程序，如“国务院客户端”或“全国高等学校信息查询”，进行专业查询。

百度查询

在百度搜索中输入“查询高校本科专业”，在搜索结果中查找“百度百科”的入口，进入后查看专业目录。

招生简章和志愿填报书

查看目标大学的招生简章或志愿填报指南，通常会列出所有专业的代码和名称。

专业评估和排名

参考教育部的学科评估结果或第三方发布的学科排名，了解学科的实力和排名情况。

通过以上方法，可以全面了解一所大学开设的专业及其相关信息，从而做出更明智的选择。