江苏插班生在哪里高考主要取决于他们的户籍和学籍情况。根据江苏省的规定，高考一般是基于户籍所在地进行组织和安排的，即学生需要在户籍所在地报考。然而，江苏省也开放了一定的异地高考政策，允许部分特殊情况下的学生进行异地高考。具体情况包括：

劳动力子女：

如果学生的父母被安排到其他地区工作并取得了相应的居住证明，学生可以参加该地区的高考。

高级中等职业学校学生：

在就读高级中等职业学校的学生，可以参加所在地的高考。

高中毕业生户籍迁移：

如果高中毕业生的户籍在高考前进行了迁移，可以按照新户籍所在地的规定进行高考。

随迁子女：

非江苏省户籍的来苏务工就业人员随迁子女，如果取得了江苏的高中学籍，接受了完整的高中阶段的学习，可以在江苏报名参加高考。此外，还须同时具备监护人在江苏省有合法稳定职业和合法稳定住所（包括租赁）的条件。

因此，江苏插班生如果符合上述条件，可以在户籍所在地或学籍所在地参加高考。建议插班生家长提前了解并确认相关政策和条件，以确保顺利参加高考。