安徽职高高考的考试科目主要包括 文化素质测试和技术科目测试两部分。具体考试科目如下：

文化素质测试

语文：考查学生的阅读理解、写作表达等能力。

数学：考查学生的数学基础知识、运算能力和逻辑思维能力。

英语：考查学生的英语基础知识、阅读理解和听力能力等。

总分：通常为300分，其中语文和数学各占120分，英语占60分。

技术科目测试

专业理论综合：根据不同的专业和行业特点进行设置，考查学生的专业理论知识和综合素质。

专业技能操作考试：针对学生的专业技能和职业素养进行考察。

总分：通常为450分，其中专业理论综合占200分，专业技能操作考试占230分。

此外，职高高考还包括一些其他的考试形式和内容，例如：

单招考试：普高学生只考3科或4科，即语文、数学、外语和职业能力测试，三校生（职高、中专、技校）考填报专业的专业考试。

职业适应性测试：普通高中毕业考生参加招生院校的职业适应性测试，中职毕业考生参加招生院校的职业技能测试。

综上所述，安徽职高高考的考试科目涵盖了文化素质测试和技术科目测试，旨在全面评估学生的综合素质和专业技能，以适应不同高等院校的招生要求。建议考生根据自身专业方向，认真准备相应的考试科目，以提高录取机会。