高考的出题部门主要是 教育部考试中心。教育部考试中心自1987年成立以来，一直在教育部的领导下承担高考命题工作。该中心致力于推进高考内容改革，积累了丰富的理论与实践经验。此外，部分省份如北京、天津、上海等则自主命题，这些省份的高考试卷由相应省份的教育部门组织编写。

具体来说，高考命题工作由教育部考试中心统一组织，命题人员包括大学教授、高中在职教师和学科教学专家。这些人员经过严格筛选，确保命题的质量和公平性。命题过程需要严格遵守相关规定和程序，同时考虑到考生的实际情况和需求。

因此，高考的出题部门主要是教育部考试中心，部分省份则自主命题。