要将学籍转到甘肃大学并更改专业，你需要遵循以下步骤：

了解转专业政策

首先，你需要详细了解甘肃大学的转专业政策，包括转专业的条件、时间、流程等。这些信息通常可以在学校官网或教务处的通知中找到。

准备申请材料

根据学校要求，准备必要的申请材料，如转专业申请表、学习成绩单、相关证明材料（如获奖证书、发明专利证书等）。

提交申请

在规定的时间内，向所在学院提交转专业申请，并提交所有准备好的材料。对于本科新生，通常在入学报到日期后2周内提交申请。

学院审核

学院会对你的申请进行审核，可能会包括笔试或面试，以评估你是否具备转入专业所需的基本能力和专业潜力。

教务处审批

审核通过后，你的申请将提交至教务处进行进一步审批。教务处会根据学院的意见和考核结果，决定是否批准你的转专业申请。

学籍信息变更

一旦申请被批准，你的学籍信息将被修改，并且修改历史将永久保留。教务系统会及时更新你的学籍信息。

办理学籍变更手续

最后，你需要按照学校的要求，到学生处学籍科办理学籍变更手续。如果需要修改“g”字头正式学籍号，可能需要按照特定流程重新办理。

注意特殊情况

如果你有特殊情况（如身体条件不符合转入专业的体检标准、国家或学校明确规定不可转专业等），需要在申请时一并提出，并遵循学校的相关规定。

请注意，转专业是一项重要决定，需要仔细考虑和充分准备。建议在申请前，咨询学校的教务处或相关学院，确保所有步骤和材料都符合要求。