在菏泽职教高考中选择专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣和职业规划

兴趣优先：选择专业时，优先考虑个人兴趣和职业规划，这样在学习过程中更容易保持动力和积极性。

学科优势：根据个人在语文、数学、外语等必考科目上的表现，选择有优势的科目进行深入学习，以提高总成绩。

专业设置和优势

专业种类：菏泽职业学院提供多个专科专业，如建筑工程技术、工程造价、机电一体化技术等，且这些专业对选科没有特定要求。

医药卫生类专业：包括护理、助产、口腔医学、针灸推拿、康复治疗技术、医学检验技术、口腔医学技术、医学影像技术、药学、药品生产技术、家政服务与管理、老年服务与管理、空中乘务、高速铁路客运乘务、早期教育等。

动手能力和实操性强的专业：如机电一体化、汽车维修与检测等，适合动手能力较强的学生。

就业前景好的专业：如医学、护理、学前教育、计算机、中医推拿、宠物养护等，这些专业不仅贴近生活而且就业前景广。

就业导向

就业前景：选择一个专业时，必须考虑其就业前景和发展方向，确保所选专业能够满足未来的职业需求。

避免热门但不适合的专业：有些专业虽然热门，但如果不符合孩子的兴趣和能力，可能会适得其反。

升学和考试范围

职教高考范围：注意哪些专业属于职教高考的考试范围，避免选择不属于考试范围的专业，如口腔医学、临床医学、中医学、机器人、无人机、人工智能、大数据云计算、轨道类等。

综上所述，选择专业时应以个人兴趣和职业规划为先导，结合学科优势和就业前景进行选择，同时避免选择不属于职教高考考试范围的专业。希望这些建议能帮助你在菏泽职教高考中做出明智的专业选择。