平山职中高考班的专业包括：

1. 护理类

2. 医药类

3. 财经商贸类

4. 汽车类

5. 信息技术类

6. 电工电子类

7. 土建类

职高升学班的学生可以通过参加全国招生统一考试（高考）和高职单招等方法考取大学。高考的报名条件之一是高中或高中同等学历，而职高毕业生的学历就是高中同等学历，因此他们可以参加高考。不过，由于职高的培养模式偏重于专业和职业，高考难度通常比普通高中生要大。