大学专业速写课的教学通常遵循以下步骤和原则：

教学目标

掌握速写的基本技巧和方法。

提高绘画水平和艺术鉴赏能力。

教学内容

速写的基本概念和意义：了解速写对绘画和设计的重要性。

速写的基本工具和材料：包括铅笔、彩笔、白纸、橡皮等，并演示正确使用方法。

速写的构图技巧：选取角度、把握比例、运用线条等，并示范常见构图方法。

不同绘画材料的运用：铅笔、彩笔、毛笔等，不同的笔触和绘画技巧。

不同主题的速写练习：人物、风景、静物等，表现主题特点和细节。

教学步骤

导入新课：回顾上节课内容，介绍本节课学习内容。

讲授新课：讲解速写训练方法，强调速写要求感觉敏锐、表现简练、情感真实。

实操训练：进行速写练习，包括人物速写、风景速写、静物速写等。

理论讲解：分析速写中的节奏、比例、线条运用等理论知识。

欣赏临摹：欣赏和临摹大师作品，提高速写技巧和艺术修养。

教学方法

讲授与演示：通过讲解和示范传授知识和技巧。

案例分析：分析速写作品，理解其构图和表现手法。

现场实操指导：在实践环境中指导学生进行速写练习。

教学注意事项

注意学生的绘画基础和能力差异，进行个性化教学。

此外，速写教学还可以通过以下方式和方法进行：

临摹与写生：通过临摹和写生等教学环节全面提高学生速写综合能力，培养学生的艺术感受、造型能力及生动刻画物象的能力。

观察力训练：引导学生进行观察练习，提高观察力，培养对细节的敏感度。

多样化的绘画材料：介绍和使用不同的绘画材料和工具，如铅笔、炭笔、彩笔等，让学生了解它们的特点和用途。

动态速写：学习快速捕捉运动物体的姿态和动作，掌握动态表达的技巧。

数字速写：学习使用数字工具进行速写，如数码绘画和平板绘画等，以适应现代设计领域的需求。

建议学生在学习速写时，注重基础知识的掌握和实际应用的练习，同时也要关注艺术表现力和创新能力的培养。通过系统的学习和实践，学生可以为将来的职业发展打下坚实的基础。