要开火车，需要学习的专业主要包括以下几种：

铁道机车运用与维护（原铁道机车）：

这个专业主要学习电力机车和内燃机车的运用、检修、技术管理和行政管理工作。毕业生可以在国有铁路、地方铁路、城市地铁及轻轨、具有专用铁路的大型企业从事相关岗位。

动车组检修技术：

这个专业专注于动车组的技术检修工作，毕业生可以在动车组的检修和维护部门工作。

铁道车辆：

铁道车辆工程专业涉及火车及相关车辆的设计、制造、维护和修理。学生将学习机械原理、材料科学、电子技术、计算机应用等课程，适合有志于从事铁路车辆设计、制造、维修和质量控制工作的学生。

轨道交通信号与控制：

这个专业侧重于铁路信号系统的开发和维护，毕业生能够在铁路信号系统的设计、维护和管理方面发挥重要作用。

机械设计制造及其自动化：

这个专业涵盖了机械工程的基本理论知识和实践技能，适合希望从事火车机械结构和运行原理研究的学生。

电气工程及其自动化：

这个专业涉及电力系统的设计、制造、运行和管理，适合希望掌握火车电力系统知识的学生。

铁道工程：

了解铁路建设、维护和管理的相关知识，包括线路规划、轨道施工和信号设备等。

交通运输：

研究火车运输的管理和运营，包括货运和客运的安排、调度和安全控制等。

运输经济学：

了解火车运输的经济原理和运营策略，包括成本控制、收益管理和市场分析等。

地理信息系统：

掌握地理空间数据的收集、处理和分析技术，用于火车运输的线路规划和智能调度。

安全工程：

研究火车运输的安全管理和风险控制，包括事故预防、应急处理和安全培训等。

根据以上专业介绍，如果想学开火车，建议首选铁道机车运用与维护、动车组检修技术、铁道车辆、轨道交通信号与控制等专业，这些专业能够提供开火车所需的专业知识和技能。同时，机械工程、电气工程及其自动化、铁道工程、交通运输、运输经济学、地理信息系统和安全工程等相关专业的学习也为从事火车相关工作打下了坚实的基础。