以下是一些形容大学专业知识强的成语和表达方式：

庖丁解牛：

比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。

炉火纯青：

比喻技艺或学问达到纯熟、完美的境界。

滚瓜烂熟：

形容对某一领域或某一知识点非常熟悉，了如指掌。

登峰造极：

比喻学问、技艺等已达到最高的境界。

游刃有余：

比喻做事熟练，轻松自如。

才高八斗，学富五车：

形容学问渊博，知识丰富。

知识渊博，出口成章：

形容一个人学识丰富，能够流利地表达自己的思想。

德才兼备，文韬武略：

形容一个人不仅才华横溢，而且品德高尚，具备多方面的才能。

专业技术精湛：

形容专业人员技术高超，精益求精。

敬业精神高：

形容工作人员态度认真，具有高度的专业道德和敬业精神。

责任感强：

形容不仅专业技能扎实，而且具备强烈的责任心和奉献精神。

创新能力强：

形容不断进取，刻苦钻研，勇于创新。

社会效益显著：

形容专业能为社会和企业带来显著的效益。

人才培养目标明确：

形容学校或专业在人才培养方面有明确的目标和计划。

这些成语和表达方式可以帮助你更形象地描述一个大学在专业知识方面的强大实力。