在高考中，不采用赋分制的科目包括 语文、数学、英语、物理和历史。具体来说：

语文：

作为必选科目之一，语文的分数直接计入总成绩，不进行赋分。

数学：

同样是必选科目，数学的分数也直接计入总成绩，不进行赋分。

英语：

作为必选科目之一，英语的分数直接计入总成绩，不进行赋分。

物理：

在“物理和历史当中必须选择一门作为选考”的情况下，物理的分数直接计入总成绩，不进行赋分。

历史：

与物理类似，历史的分数也直接计入总成绩，不进行赋分。

因此，对于不赋分的科目，考生可以直接按照自己的卷面分数进行计算，而不需要考虑其他考生的排名情况。